とろろよさらば

著者山脇りこ(著) 奥井海生堂(監修)出版社JTBパブリッシング発行年月2013年11月ISBN9784533094224ページ数111P9784533094224スタッフPOPわれわれ日本人の味覚を育んできた「昆布」。

日本料理には不可欠な食材として世界に知られるが、便利な化学調味料全盛の昨今、なかなか家庭で気軽に利用する状況ではない。

しかし実際は、昆布さえあればあらゆる料理が簡単においしくなる！予約の取れない料理教室で知られる山脇りこ氏の、おいしくてすぐに出来る感動のレシピ集。

創業140年の昆布商　奥井海生堂による「日本人と昆布」「昆布の産地」「昆布の科学」も必見。

昆布のことが何でもわかる一冊。

内容紹介スープ、スムージー、サラダ、鍋、常備菜…。

昆布水や塩昆布、とろろ昆布などですぐに作れる、からだにやさしい、感激レシピ。

昆布は、あらゆる料理をおいしくする。

簡単に！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

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